森からのお便り

北陸は全国に名だたる地酒どころ。

そんな地酒と相性の良い、旬の肴たち。

伝統工芸村ゆのくにの森の「商家の館」の外店では、

当地ならではの様々な珍味をご用意しています。

まずは「へしこ」。塩漬けした鯖を糠漬けした若狭の伝統料理。

さっと炙ると、さらに風味が増します。

そして、「ほたるいか」。特に、「沖漬け」や「酢味噌あえ」は酒の肴にびったりです。

是非、お気軽にお声かけ下さい。

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